曲奇，作为饼干类的一种在我们的日常生活中是非常常见的，相信很多朋友对于它都是非常的熟悉。又香又甜的曲奇，大概是最受大家欢迎的一种饼干了。另外，曲奇还有“小蛋糕”、“蛋糕式饼干”等美称。然而，对于很多在减肥道路上努力的朋友来讲，曲奇是他们很大一块绊脚石。口感酥脆的曲奇让人越吃越上瘾，但同时曲奇也是一种高热量的美食。
生活中，大部分人吃曲奇一般都是去超市买，其实买来的曲奇可能含有很多防腐剂，经常吃对健康不利。想吃健康美味的曲奇不如自己在家做，自己在家做曲奇非常简单，只需掌握步骤即可。想吃曲奇不用买，自己在家就能做，简单3步就能做出健康美味的曲奇。
第一步：就是要将我们所需要的食材准备齐全，以防耽搁接下来做曲奇的过程。低筋面粉g（低筋面粉体积膨大，口感松软，是适合用来做糕点的面粉）、食用盐2g、玉米油g、蛋液50g、蔓越莓干20g、糖粉或者白糖60g。
接下来，将准备好的玉米油、食用盐和糖粉（白糖）放在一个干净的容器中混合均匀。再次，将鸡蛋液也倒入，用搅拌器按照顺时针的方向搅拌，直至鸡蛋液呈现乳化的状态。买回来的低筋面粉最好不要直接用，可以用筛子微微筛一下，这样面粉会变得更加的细腻。面粉筛好以后，就可以倒入容器中均匀搅拌。其中，容器中没有干粉就是混合均匀的标志。最后，将蔓越莓干加入容器中，继续搅拌均匀。
第二步：曲奇的原材料混合好以后，将混合物装入裱花袋中，用剪刀或者小刀在裱花袋的最底部划一个小口子。接着用手轻轻地压一下裱花袋，排除袋中的空气，这样曲奇才会均匀的挤出来，不然也会影响到曲奇的美观。
第三步：在装裱花袋之前，我们为节省时间，可以先将烤箱稍微预热一下。等曲奇放进去以后，上下火调制度，等20分钟左右的时间就可以端出来冷却了。此时此刻，美味的曲奇就已经做好了，整个屋子都在蔓延着曲奇的香味。
看到这里是不是心动了呢？赶紧动手试试吧，曲奇的做法其实非常简单，没有大家想的那么难，想吃健康美味的曲奇就赶紧动手做吧，按照上面的方法基本上零失败。