曲奇饼干
Byputimama
原本准备做曲奇挤花饼干，但由于室内温度较低，裱花袋无法挤出曲奇饼，只好临时改用月饼模具制作曲奇饼干，改变的只是造型，拥有的仍然是曲奇饼干的味道与口感。
原料：低筋面粉、中筋面粉、淀粉、*油、牛奶、糖粉、盐。
做法步骤：
第1步、*油g切块。
第2步、室内软化后的*油用打蛋器打成羽毛状。
第3步、加入糖粉，牛奶、盐。
第4步、搅打均匀后加入过筛面粉（先混合均匀）。
第5步、将面粉与*油拌至均匀状态。
第6步、原本是做曲奇饼干的，但挤了两个还可以，后来挤不出来了（室内温度不高)，索性将其揉成团、临时改做月饼型曲奇饼干。
第7步、找出月饼模具冲洗干净（新买的），并擦干水份。
第8步、将面困均匀的分成8份（过称量），揉成团。
第9步、只月饼模具比较深，不可能做那么厚的饼干，把炒好的面粉做手粉，放入少许在模具中晃匀再将余粉倒出，放入面团后右手执模具把手掌握其面团与模具口持平，轻轻按压后将饼干坯从模具中推出即可。
第10步、逐一将饼干坯做好，放入烤盘的油纸上。
第11步、烤箱上下人度预热5至10钟，将烤盘放入烤箱烤30分钟。
第12步、烤好的曲奇饼干取出晾凉。
第13步、曲奇饼干造型美观，酥香可口。
小贴士：
冬季室内温度低时裱花袋挤曲奇不易成型。
来自美食天下putimama的作品。
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