曲奇饼干一直深受大小朋友的欢迎。浓郁的*油味配上酥脆的口感，做下午茶点心自然是再美妙不过了。今天和大家分享的这款曲奇稍稍有些不一样，有着香酥的外表，但内里却是柔软的麻薯风，吃起来别有一番滋味。
成功率超高，一到下午茶时间就想尝一尝~
??视频观看步骤更直观
本期背景音乐：LisaMitchell-Providence
麻薯夹心软曲奇食/材曲奇部分：
低筋面粉g
无盐*油60g
淡奶油60g
细砂糖40g
可可粉15g
麻薯部分：
牛奶g
糯米粉50g
玉米淀粉15g
糖粉10g
无盐*油10g
工具：烤箱、电动打蛋器、蒸锅
熟练耗时：80mins
参考月龄：3岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做/法
-1-
将g牛奶、50g糯米粉、15g玉米淀粉和10g糖粉倒入搅拌碗里。
糖粉的口感比细砂糖更加细腻，没有的话就用细砂糖代替。
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搅拌至无干粉的状态。
-3-
用筛网过滤一遍，口感会更加细腻。
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冷水上锅，大火蒸约20分钟。
记得锅边留缝，防止水蒸气回流，影响成品。
-5-
放至温热后，加入10g无盐*油。
-6-
戴手套拌匀，让面糊和*油充分吸收。
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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
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把60g*油和40g细砂糖倒入搅拌碗里。
*油请提前放在室温下软化。
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用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
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把60g淡奶油分3次加入*油中，每次加入后用打蛋器拌匀。
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把g低筋面粉和20g可可粉过筛加入。
可可粉可以换成抹茶粉，或者不喜欢可可粉的话，可以用等量的低筋面粉代替。
-12-
用刮刀拌匀。
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分成20g一份的小剂子。
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把冷藏的麻薯取出，分成10g一份。
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把曲奇面团揉圆压扁，包入麻薯。
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裹紧实后，稍稍按扁，依次做好剩余的。
-17-
在烤盘上隔开间距码好。
-18-
放入提前预热到度的烤箱中层，上下火度烘烤约20分钟。
每个烤箱的‘脾气’不一样，注意观察烤箱内情况，烤至面团充分鼓起，上色均匀即可。
一次吃不完的，可以用密封罐装起来，两三天内吃完。
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
欢迎你，加入我们
有爱的父母
怎么做菜都不会难吃:P
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