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肚脐饼，饼如其名，圆圆的饼中间有一个灌满红糖的小口，看上去还真的有点像“肚脐”。虽然名字其貌不扬，但味道却相当温柔，一口下去，红糖的香甜和地瓜的醇厚在口腔中交融，整个人都变得温暖起来了。由来
关于红糖肚脐饼的由来，民间有两个说法：第一个说法是明朝抗倭英雄戚继光因为带粮食不方便，将饼做成曲奇的形状，中间留孔穿绳别于腰间，方便士兵带干粮，而后流传至汕尾地区，一传再传，一改再改就成了现在的肚脐饼。另一种说法是早期客家月饼的代表，其中间的馅料凸出，又称奶头饼、绿豆凸；外皮酥香可口，甜而不腻，与现在的台湾肚脐饼有相似之处。不同的是，台湾肚脐饼的内馅为绿豆泥或蕃薯泥，并且馅料外凸似蛋*酥，而红糖肚脐饼是包裹红糖在其中，且似锅贴。食材
红糖肚脐饼是由
天然的红番薯、面粉和红糖
制作而成
红薯
红糖
面粉
对于一般人来说
吃红番薯有益于补脾益胃、排*通便
而对于痛经的女孩
红糖有温经活血、缓解疼痛的功效
可以改善体虚
养生又健康
简单的原料做出好吃的味道
肚脐饼外表朴实，掰开之后却大有天地。香糯的红薯做肚脐饼的饼皮，在饼内挖一个洞，往里面注入空气，再浇入用古法熬制红糖内馅，这样红糖会在饼皮内形成薄薄的一层“夹心儿”，而不会黏连在一起。
薄脆的饼壳散发出浓郁的甜薯香，咬开之后夹杂着红糖，入口是亲切的淡淡清甜，饼皮有生姜和粗粮混合的味道，这香味不禁让人想起冬天街头卖的烤地瓜味。搭配薄薄一层柔软绵韧的甘蔗红糖馅，红糖的甜润和薯饼的酥香，化于口中，清甜而自然，吃再多也不会腻。
生理期的时候如果不想喝大杯的热红糖水
也可以选择吃肚脐饼
甜而不腻
不上火还吃到了红糖
再也不用多喝红糖水啦
除了普通的吃法，也可以试试加热后的红糖肚脐饼。
被加热的红糖有了爆浆的“特效”，红糖溶到饼皮里，红糖汁争先恐后的进入到你的口中，红糖的香气充满口腔，细细品来竟还有丝丝麦香在舌间徘徊。
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